胡小平，毕业于江苏省高淳县凤阳中学，1978年考入中国科学技术大学物理系，1982年获得郭沫若奖学金，同年获得学士学位。后赴芝加哥大学深造，1984年获得物理学硕士学位，1988年获得生物物理博士学位。

胡小平博士于1990年开始在明尼苏达大学放射学系助理教授，1994年提升为副教授，1998年晋升为教授。2002年开始担任Georgia Tech/Emory 大学生物医学工程系教授，Georgia研究联合会影像学杰出学者。

胡小平教授在功能核磁共振成像（fMRI）的技术发展、机制及应用等多方面有杰出贡献。在理解和减少生理活动（呼吸和心跳）对fMRI数据干扰及消除EPI中的伪迹等方面都做出了开创性工作，所发展的一些新方法和技术被广泛应用。获得了有关fMRI生理机制的关键实验证据。完成了语言理解、注意和视知觉等脑认知功能的fMRI实验, 得到很好的结果。发表高水平 论文100多篇。 获得多项NIH的重要基金。