邱建伟，毕业于江苏省常熟中学，1977年考入中国科学技术大学地球和空间科学系，1981年获得郭沫若奖学金，1982年获得学士学位，后赴美留学，1987年获得哥伦比亚大学物理学博士学位。

目前，邱建伟担任美国依阿华州立大学物理与天文系教授，主要研究量子色动力学（QCD）及其在高能粒子和核物理方面的应用，至今已在P.R.L等国际顶尖的物理学杂志发表论文一百余篇，2005年当选为美国物理学会会士。