付敏跃，毕业于浙江台州地区温岭中学，1977年考入中国科学技术大学无线电电子学系，1981年获得首届郭沫若奖学金，1982年获得学士学位。同年，赴美国威斯康辛大学（麦迪逊分校）留学，1983年和1987年分别获得电子工程专业硕士和博士学位。

从1983年至1987年，付敏跃担任美国威斯康辛大学（麦迪逊分校）电子和计算机工程系教学和科研助手，1987年他担任Nicolet仪器公司计算机工程顾问，1987年至1989年，他在韦恩州立大学电子与计算机工程系担任助理教授。

付敏跃于1989年加入澳大利亚Newcastle大学担任讲师，1992年被提升为高级讲师，1994年至1996年担任学校工业控制科学特殊研究中心助理主管，1996年晋升为副教授，1997年至2002年历任综合动力学和控制特殊研究中心助理主管、副主管，2002年，付敏跃荣升为电子工程方向首席教授，2003年至今担任复杂系统和控制特殊研究中心项目负责人，2005年至2006年担任学校电子工程和计算机科学学院院长。

付敏跃教授的主要研究领域包括控制系统，信号处理和通讯等方面，曾任IEEE Transaction on Automatic Control，Automatica及Journal of Optimization and Engineering等国际期刊的副编辑，现为IEEE fellow。